Vinterserien

Vet du ikke hva ZDP-189 betyr, er ikke dette kniven for deg.

For de fleste holder det lenge med en god kokkekniv. Vinterserien er laget for deg som bare må ha det beste.

Kjernen er ZDP-189, et japansk pulverstål herdet til 65–66 HRC. Eggen holder seg skarp lenge etter at andre kniver har gitt opp. Håndtaket er klassisk japansk: åttekantet, i tre og med kobberbeslag.

Men så hardt stål stiller krav. Ikke bein, frossen mat eller vridning, og bare skjærebrett i tre eller plast. Vask for hånd, og slip på vannstein. Disse knivene er ikke for de fleste.

Du trenger ikke en slik kniv, men nå vet du hva ZDP-189 betyr.