Japansk santokukniv i damaskusstål
Japansk santokukniv i 67 lag damaskusstål med AUS-10-kjerne. Kort, bredt blad på 18,8 cm for presise snitt i grønnsaker, fisk og kjøtt.
- 18,8 cm blad
- Groper som hindrer at skiver setter seg fast
- AUS-10-kjerne
- Bladbeskytter følger med
- Sendes neste virkedag
- 10 års garanti på bladet
- 30 dagers åpent kjøp, også om kniven er brukt
- Betal med Vipps eller kort
Spesifikasjoner
| Bladlengde | 18,8 cm |
|---|---|
| Stål | 67 lag damaskusstål |
| Kjerne | Japansk AUS-10 |
| Hardhet | 60 ± 2 HRC |
| Håndtak | Olivenved |
| Slipevinkel | 15° per side |
Stell og vedlikehold
- Vask for hånd med mild såpe og lunkent vann rett etter bruk.
- Tørk godt med et håndkle. Aldri i oppvaskmaskin.
- Hold eggen ved like med skjerpestål, og slip på stein 1000/6000 ved 15°.
Frakt, retur og garanti
Sendes med Posten neste virkedag, levering 1–4 virkedager etter sending. Frakt 80 kr for småpakker og 150 kr for store pakker.
30 dagers åpent kjøp og 14 dagers angrerett. 10 års garanti mot produksjonsfeil på bladet. Les mer
Om santokukniv
Santoku betyr «tre dyder» og viser til at kniven er like god til kjøtt, fisk og grønnsaker. Bladet er kortere og bredere enn på en kokkekniv, med flatere egg. Det gir rette, kontrollerte snitt rett ned i fjøla.
Gropene langs bladet slipper luft inn mellom stålet og råvaren, slik at skivene ikke setter seg fast.
Kjernen i japansk AUS-10 gir en hard egg som holder seg skarp lenge, og damaskuslagene rundt beskytter mot rust. Håndtaket i olivenved er formet for godt grep, også når du jobber med fisk og rått kjøtt.
Spørsmål om japansk santokukniv
Hva betyr santoku?
Santoku betyr «tre dyder» og viser til at kniven er like god til kjøtt, fisk og grønnsaker.
Santoku eller kokkekniv?
Santokuen har kortere og bredere blad med flatere egg, og gir rette, kontrollerte snitt rett ned i fjøla. Kokkekniven er lengre og buet, og passer best når du vil vippe og hakke.
Hvorfor har bladet groper?
Gropene slipper luft inn mellom stålet og råvaren, slik at skivene ikke setter seg fast på bladet.
Hvordan holder jeg kniven skarp?
Vask for hånd og tørk den rett etter bruk, aldri i oppvaskmaskin. Hold eggen ved like med skjerpestål, og slip på stein 1000/6000 ved 15° når den trenger det.
Hva om jeg ikke blir fornøyd?
Du har 30 dagers åpent kjøp, også om kniven er brukt, og 14 dagers angrerett. Bladet har 10 års garanti mot produksjonsfeil.
Passer sammen med
Kokkekniv
Kokke- og santokukniv
